venerdì 2 aprile 2010

Uova colorate



Questa non è proprio una ricetta ma un modo di farVi i miei auguri per una Pasqua serena e piena di ciò che più volete!

Ho colorato le uova ma..non fuori dentro!!

Se si vogliono tingere delle uova sulle tonalità che vanno dal rosa pallido al violetto bisogna così procedere.

Uova
Rape rosse

Per farcire:
Tonno
Maionese
Qualche cappero


Mettere a bollire la quantità di uova desiderate, aspettare che siano sode, raffreddarle e sbucciarle.


Frullate una rapa rossa, io ho usato quelle che si comprano precotte, con mezza tazzina d'acqua. Tagliatele a metà le uova e togliete il tuorlo. Immergetele nella "tintura rossa" e lasciatele per una decina di minuti, è chiaro che se la colorazione non vi soddisfa basterà immergerle ancora aspettando un tempo maggiore.


Una volta decisa la giusta sfumatura sciacqure sotto l'acqua fredda le uova e tamponarle con carta da cucina. Frullare il tuorlo con il tonno, i capperi e la maionese ed inserire, con una sacca da pasticcere, il composto all'interno delle uova.


Si possono usare le rape in barattolo immergendo le uova direttamente nel liquido che le ricopre.
Il composto interno e modificabile in qualunque modo e può essere tinto anch'esso aggiungendo un po' di "colore", potreste invertire le cose colorando l'interno e lasciando bianchi gli albumi oppure colorando, in diverse gradazioni, farcia e albume.
Il sapore non ne risente minimaente, c'è un leggerissimo retrogusto di rapa il primo secondo del primo boccone.

Buona Pasqua ma anche buon relax, buon appetito, buon riposo, buona lettura, buone passeggiate, buon viaggio, buona festa e per chi non può esimersi buon lavoro!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di GnamGnam.it La cucina a colori

La cucina a colori - Raccolta di ricette di cucina

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29 commenti:

  1. Io sono una frana in cucina e vedere queste cose , così belle e creative, mi piace davvero tantissimo. Sei veramente brava !

    Buona Pasqua a te e alla tua famiglia

    Cri

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  2. Buona Pasqua a te Cristina e grazie!

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  3. Adorei essa receita hummmmm

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  4. Bell'idea!!!
    Auguri di una serena Pasqua!!

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  5. Sono deliziose ed originali, complimenti, ti copierò per la colazione di Pasqua che in casa mia è un rito più ancora del pranzo! Tantissimi auguri Federica, di vero cuore. Deborah

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  6. Sono davvero simpaticissime e soprattutto colorate in maniera naturale. Grazie della visita, un bacione e tanti auguri di buona Pasqua anche a te :X

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  7. ma questa è un idea meravigliosaaaaaaaaaaa
    Buona Pasqua a te!

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  8. Che cariiine! ^_^ deliziose...
    bacioni tesoro, e di nuovo felici giornate di festa! ^_^
    Baci

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  9. bellissime!!! le rifaro' per la mia bimba!!!
    tanti auguri

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  10. Questa è una bellissima idea! Quando ho visto la foto con l'uovo rosa credevo che si trattasse di un procedimento complicato, invece è velocissimo. Se oggi trovo le rape precotte provo a farle anch'io! Poi ti faccio sapere.
    Come al solito ti faccio i complimenti per le foto degne di un buon libro di cucina!

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  11. @Fofis: gracias y feliz Pascoa

    @Pino: grazie Pino Buona Pasqua anche a te!

    @Deborah: grazie Deorah, sei sempre così gentile. Auguri a te cara e buona colazione di Pasqua!! PS. fammi sapere se le hai fatte!

    @Federica: grazie a te!! Ancora auguri!

    @Ely: grazie e complimenti per le nuove pagine nel tuo blog! Buona Pasqua

    @Pagnottella: grazie Gaia, sei proprio un tesoro! Ancora auguri a te e Pagno!

    @Segreti Incoffessabili: grazie e buona Pasqua anche a te.

    @Alem: io le ho fatte con mio figlio, devi vedere lo stupore nel vedere che quelle uova, a lui familiari, cambiavano in modo così radicale..questo per dire di farle insieme alla tua bimba, buona pasqua a te e tutta la tua famiglia!

    @Cindry: grazie sei troppo buona, hai visto com'è facile?! Poi mi raccomando, voglio sapere quali gradazioni sceglierai, buona Pasqua!

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  12. C'è sempre un'atmosfera serena e piacevolmente leggera qui da te, tenera come la sfumatura di rosa di queste belle uova.

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  13. Duck hai sempre delle parole così delicate e gentili, grazie infinite e buona Pasqua.

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  14. ma sono meravigliose e il rosa è il mio colore preferito mentre le uova non sono nella lista dei miei cibi.. chissa che cosi non riesca a mangiarle anch io!

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  15. Ma come sono belle!!!!Ma che carine!!!Bravissima!!!Idea favolosa!

    Auguri di Buona Pasqua e Buon "fai quello che ti fa stare meglio" anche a te, di tutto cuore!

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  16. sono bellissime e grazie ricambio gli auguri con molto affetto per tutti voi di casa

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  17. che idea! grande Federica
    Auguro a te e alla tua famiglia una Felice Pasqua. Smack

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  18. (^_^) complimenti proprio un 'idea carinissima
    (-_^)un abbraccio e ...
    ♥♥♥♥♥ Buona Pasqua ♥♥♥♥♥

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  19. Non sapevo che le uova potessero colorarsi in questo modo... miticooooooo...

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  20. Super Creative! Have a lovely Happy Easter!

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  21. Vedrai...un giorno ci faremo una bella scorpacciata di cozze (e non solo) crude, insieme!
    GRAZIE!!! ^_^

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  22. Che idea colorare le uova!! Spiegazione esaustiva e foto come al solito bellissime! Ciao e a presto, Lucia

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  23. Cara Fede, scusa la mia assenza dal pc!
    Complimenti per queste uova tutte colorate: sprizzano allegria e gioia!
    Un caro abbraccio!

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  24. Sono fantasticheeee! E' la prima volta che le vedo colorate dentro :-)
    Vuoi vedere che provo? Anche se non è più Pasqua, ovvio!
    Un baciotto!

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  25. Ma lo sai che sono proprio belle? Un'idea fantastica. Brava e ancora brava!

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  26. Ciao federica, grazie della visita e che idea carina! Non mi è mai venuto in mente di colorare le uova sode...

    grazie del bel commento! spero di rivederti preso!

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  27. Ciao Fede, queste uova sono simpaticissime ma non posso inserirle nella raccolta. Valgono solo frittate classiche o strapazzate, ma uova ripiene no. Mi dispiace, grazie per ora
    Un bacio

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  28. Fede, ho aggiornato il post della raccolta. Se sei sempre d'accordo inserisco anche queste coloratissime uova. Un bacione

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