Bicchierini, la sfida!

Mi sono stati commissionati dei dolci bicchierini, senza precise indicazioni se non quelle del numero dei partecipanti alla cena, una trentina di persone circa.

Quindi, come prima cosa, ho raccolto ricette ed idee per capire cosa avrei potuto fare. Stringendo e scartando cose troppo invernali (castagne, cachi ..)ho selezionato 5 ricette, ma adesso…quale fare? realizzare due o tre tipi di bicchierini?? Più creme o frutta?

Valerio, mio marito, mi suggerisce di invitare qualche nostro amico a cena ed “usarli come cavie” quello che più piacerà loro sarà ciò che porteremo alla cena.

Decido di fare 10 bicchierini per tipo, così che tutti possano assaggiarne uno, noi compresi, e dare il proprio giudizio.

Quando è stato il momento di mettermi all’opera qualche dosaggio era superiore alle quantità inizialmente pensate, ho quindi creato nuovi bicchierini non previsti. Alla fine ne ho aggiunto anche uno allo yogurt, perché mi era avanzata della gelatina ma soprattutto per non escludere nessun tipo di sapore e non privare i miei giurati della possibilità di una scelta “light”

Sono stati ammessi all’esame i seguenti bicchierini (in ordine di comparizione, 2 foto per tipo):

1. Caffe&cioccolato bianco con scaglie di cioccolato fondente

2. Budino di crema al limone con pesche e zucchero in grani

3. Budino di crema al limone in gelatina d’arance

4. Crema di ricotta al cioccolato coperta da mousse di pere

5. Noci di macadamia al cioccolato bianco

6. Cioccolato bianco&fondente coperti da gelatina d’arance

7. Budino di yogurt all’amarena

8. Crema al mascarpone bianca&al caffè con granella di nocciole tostate


Quale avreste scelto Voi?
Quale il responso della “nostra giuria”? Lo saprete nella prossima puntata, con ricette naturalmente!!!

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