Castagnole

Tanti modi di chiamarle ed altrettanti per prepararle, queste sono le mie, gustose soffici e veloci.

Questi gli ingredienti per una quarantina di castagnole della grandezza di una pallina da calcetto-biliardino.

• Farina          200gr
• Zucchero       60gr
• Uova               2
• Burro             50gr
• Lievito           10gr

Aromi

• Vaniglia in polvere mezzo cucchiaino da caffè
• La buccia di un limone
• La buccia di un'arancia
• Un cucchiaino di liquore all'anice

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La farina setacciata, il burro lievemente ammorbidito insieme agli aromi e le uova a temperatura ambiente. 

Impastate il tutto fino a che diventi una frolla liscia, formate delle palline che friggerete in olio a 180°

Ci vorranno 3 minuti circa, scolatele e tuffatele nello zucchero a grana sottilissima.

..non mangiatene troppe!!!!

Poi devo dirvi una cosa, probabilmente ero l'unica al mondo a non saperla..ma se per caso qualcuno fosse come me..per fare delle frappe (chiacchere) velocissime basta tagliare, con la rondella dentata, la sfoglia pronta per lasagne e friggerla..poi si cosparge di zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia, arancia e limone!!!

Grazie per essere passati di qui!

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