Tanti modi di chiamarle ed altrettanti per prepararle, queste sono le mie, gustose soffici e veloci.
Questi gli ingredienti per una quarantina di castagnole della grandezza di una pallina da calcetto-biliardino.
- Farina 200gr
- Zucchero 60gr
- Uova 2
- Burro 50gr
- Lievito 10gr
Aromi
- Vaniglia in polvere mezzo cucchiaino da caffè
- La buccia di un limone
- La buccia di un'arancia
- Un cucchiaino di liquore all'anice
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La farina setacciata, il burro lievemente ammorbidito insieme agli aromi e le uova a temperatura ambiente.
Impastate il tutto fino a che diventi una frolla liscia, formate delle palline che friggerete in olio a 180°
Ci vorranno 3 minuti circa, scolatele e tuffatele nello zucchero a grana sottilissima.
..non mangiatene troppe!!!!
Poi devo dirvi una cosa, probabilmente ero l'unica al mondo a non saperla..ma se per caso qualcuno fosse come me..per fare delle frappe (chiacchere) velocissime basta tagliare, con la rondella dentata, la sfoglia pronta per lasagne e friggerla..poi si cosparge di zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia, arancia e limone!!!
Grazie per essere passati di qui!
