Il brunch del ventisei

Dopo le abboffate di questi giorni si mangia ancora?!?

A casa mia sì, questo è il pranzo degli avanzi, alla maniera della mia Nonna. Il vero Brunch dopo le feste!

Chi di Voi non ha fatto un bel pentolone di brodo ieri? Credo che la maggior parte delle regioni preveda piatti Natalizi in cui il brodo non può mancare. Ma quanti hanno mangiato il bollito...nessuno!!! Questa ricetta, facilissima e veloce, prevede lo smaltimento del manzo, del pollo, delle verdure..tutto quello che rimane nel pentolone dopo aver tolto il brodo.

Si prendono le verdure e la carne, pulita da pelle e ossa e si sminuzzano insieme in un tritatutto con due tuorli d'uovo, (nel mio caso era un pezzo di manzo da 350gr. un pollo intero, la proporzione è questa poi fate Voi). Una volta creatosi un impasto morbido, simile alla purea di patate, lo porzionate con un cucchiaino e arrotolate nel pangrattato. Appena pronte le immergete nell'olio caldo fino a doratura completa.

Facile veloce e utile! Il nostro contorno è stata l'insalata russa, il patè di fegato, quello di tonno, pane, crostini e salumi. Un brunch favoloso senza aver fatto ancora la spesa!

Buone feste a tutti voi, grazie per essere passati di qua.

federica

Vinci una Torta per Natale

Si avvicina il S. Natale ed io lo aspetto con la stessa gioia nel cuore di quando ero bambina, la mia emozione e' la stessa, l'attesa mista a stupore, quella felicita' che corre sotto pelle pronta ad esplodere in un sorriso appena sento le note di qualche canzone di natale. 

Aspetto l'odore della resina ogni volta che passo davanti ad un albero, rallentando un pochino perche' duri piu' a lungo. Aspetto di impacchettare tutti i regali, aspetto di vedere la faccia di mio figlio quando diremo "oggi si fa l'albero" e quella del Suo papa' quando Tommi reciterà', la sera della Vigilia, la poesia a memoria. Aspetto di rivoluzionare la casa con tutti gli addobbi che ho. Aspetto di vedere lucine bianche in ogni angolo della citta'. Aspetto gli auguri di chi mi vuole bene. Aspetto..

E voi cosa Vi aspettate dal Natale? Se me lo dite Vi faccio un regalo, il mio regalo di Natale per Voi: una scatola-tortina.

Ecco come partecipare:

1. Lasciate un commento a questo post rispondendo alla mia domanda
2. Condividete su Facebook o pubblicate la foto con il link a questa pagina sul Vostro blog.

Facile no?!
Il 20 dicembre estrarro', con random.org, uno tra coloro che hanno lasciato un commento sul blog o sulla pagina di facebook, che ricevera' a casa una splendida cakebox, sperando che arrivi proprio per la vigilia di Natale.

Allora..?? cosa fai ancora qui...corri a scrivere qui sotto, cosa Ti aspetti dal Natale.

Questo è il post più piccolo del mondo..solo per augurarVi una piacevole serata ma soprattutto un anno speciale, pieno di ciò che sognate.

con affetto

fede