Questa non è una ricetta vera e propria, i broccoletti li sanno ripassare tutti, immagino!! Magari cambia il modo, c'è chi mette peperoncino, chi aggiunge le acciughe, aglio, olio..insomma nulla di speciale, ma mi sono divertita a trovargli un posto comodo dove accoccolarsi prima di finire in bocca!!
Ho fatto i cestini ricoprendo con il bacon il dorso delle formine da soufflè e per evitare che nella cottura in forno si aprissero eccessivamente li ho legati con un po' di spago dell'arrosto.
Ho messo 4 fette per cestino ed ho infornato a 200°, in forno già caldo, per 15-20 minuti, dipende dallo spessore della fetta.
In questi cestini si può servire qualsiasi cosa, io di solito, ci metto l'insalata di avocado o quella di pollo, le patate ripassate che accompagnano un uovo all'occhio di bue..ma fate voi..
